第91章 (1)
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東極山是個兇險之地, 但也是物產非常豐富的地方。就在雲諍的洞府西側綿延數十裏都是各種果樹，正當豐收的季節，果林中的果子們晃花了杜衡的眼。
有比手指頭還要長的棗子, 有壓彎了枝頭的暗紅色的山楂，有拳頭大小的青紅色的蘋果，更多的果子杜衡見都沒見過。
到了果林裏面, 笑笑的嘴巴就沒停過, 他的儲物袋中裝滿了各種果子, 走到哪裏都能聽到他在哢嚓哢嚓。
杜衡背著笑笑, 耳邊都是笑笑啃果子的聲音, 他轉過頭對笑笑說道：“晚上要吃螃蟹大餐哦, 你現在吃這麽多的果子, 晚上就吃不了太多了。”
笑笑咻咻的笑了，他用翅膀拍了拍自己的肚皮：“啾啾。”
玄禦翻譯道：“笑笑說沒關系。”這些果子都是自然長成的, 沒有經過杜衡的手做成好吃的，就算吃多了，只要讓叔叔用靈氣幫他化一下就好了。
杜衡無奈了：“那行吧，但是浪費食物會被食物大神懲罰的哦。”笑笑嘴裏叼著一粒長條的被啃得光溜溜的棗核, 證明他沒有浪費糧食。
年年歲歲和小餛飩他們跟在杜衡前後走著，小道上留下了鵝們嘎嘎的叫聲。杜衡笑了：“每次出門都覺得自己像是土皇帝一樣，你看，前呼後擁的。”
玄禦神識一掃也笑了出來：“證明你心善，小動物都喜歡和單純善良的人在一起。”
杜衡瞇著眼睛笑吟吟的：“是啊是啊，咱家的小貓給我送了好多黃鱔了。我要找個時間把它們都吃掉, 不能浪費小貓的心意。”
玄禦從路邊的樹上拽下了兩粒棗子遞給杜衡：“我以為你沒註意呢。”
杜衡驕傲的接過棗子啃了一口：“早就註意到啦！放在那麽大的一個木桶裏面，想看不到都難啊。我一開始以為是你或者是大將們捉的，後來看到有些黃鱔身上有齒痕才知道是小貓做的。”
東極山上的棗子和老家的冬棗比起來雖然沒有老家的那麽脆甜水分足, 但是盛在個頭大。看看棗子表皮的顏色還是青白色，估計再等一段時間變紅了口感會更好一些。
就在杜衡往路邊丟棗核的時候，他看到不遠處的灌木從中一道黃色的身影一閃而過。他楞了一下：“哎？”
玄禦見杜衡面帶驚愕，他停下了腳步問道：“怎麽了？”杜衡恍惚的說道：“剛剛我好像看到大黃了。”
杜衡對大混沌印象深刻，他能一眼就分辨出他家小餛飩和大混沌。剛剛那道身影雖然一閃而過，但是杜衡就覺得那是大黃。
山坡上，老刀正慵懶的躺著。午後的陽光暖暖的穿過果林照在了他身上，老刀翹著二郎腿正哼著小曲：“哎嘿嘿~”
當杜衡站在老刀面前的時候，老刀從地上站了起來：“杜先生，您來摘果子呢？需要我幫忙嗎？”
杜衡左顧右盼：“嗯嗯……”老刀疑惑的問道：“杜先生，您在看什麽呢？”
杜衡困惑的撓撓頭發：“剛剛好像看到大黃了。”可是等他走到這邊，哪裏有大黃？分明只有老刀一人。
老刀憨憨的笑著：“您看錯了吧？是不是把小餛飩認成大黃了啊？”
杜衡看了看在山坡上四處張望的餛飩，他不好意思的說道：“是啊，可能真的看錯了吧。”
杜衡長嘆短籲的背著背簍打道回洞府，老刀擦擦汗，差點他的秘密就被杜衡撞破了。
平臺上的大木盆中，一只只青黑色的大閘蟹正在吐泡泡，走得近一點就能聽到泡泡們破裂的聲音。杜衡蹲在木盆前手裏握著刷子：“哎嘿，這些清蒸，這些水煮，嗯，這些麽……做個肉蟹煲吧！”
肉蟹煲是杜衡比較拿手也比較愛吃的一道菜，裏面有葷有素，秋冬季節來上一大鍋，又暖胃又暖心。
杜衡和玄禦兩將螃蟹們挨個兒的洗刷刷幹凈，杜衡取來了草繩子將需要清蒸的螃蟹們捆紮了起來。捆紮好的螃蟹一個個乖乖的縮著腿，就算杜衡將它們肚皮朝上挨個兒擺在放了姜片的蒸籠裏面，它們都動彈不得。
蒸螃蟹好處理，水開之後在鍋上蒸上一炷香的功夫就能吃了。杜衡將蒸籠蓋子蓋上之後就放在了旁邊不再管它們了，他打開了冰箱忙忙碌碌的開始來回，案板上很快就堆了一堆配菜。
笑笑跳上了案板，他瞅了瞅那些配菜。只見筲箕中放了地蛋，年糕、豆腐，還有大蝦魷魚和雞爪。光配料就滿滿的兩筲箕，再加上旁邊的螃蟹們，杜衡這是準備做一大鍋的節奏。
看到雞爪子，笑笑就啾啾的開始發問了。杜衡知道笑笑在問什麽，他是在問杜衡是不是要鹵雞爪，杜衡做的鹵雞爪他最喜歡吃了，每次他都能吃下一堆。
杜衡一邊將雞爪上面的指甲剪去一邊回應笑笑：“對，是要鹵雞爪，這次鹵制的雞爪你一定沒吃過。”
聽到有自己沒吃過的東西，笑笑立刻來勁了。他圓滾滾的釘在了竈臺上再也不肯挪窩了，玄禦出來的時候看到這一幕笑出了聲：“自從你到了村子裏之後，笑笑最常呆的地方就是你的竈臺了。”
杜衡倒也淡定：“讓他呆著吧，等他化形了想跳上來都難了。”杜衡一直堅信著笑笑能化形，就像他堅信肉蟹煲裏面每一道配菜都能迸發出無與倫比的美味一樣。
雞爪們被剪去了指甲後，又被改了刀，杜衡在每個雞爪上剁了兩刀，一只雞爪就被分成了三部分，看著大小都差不多。杜衡將它們浸泡在了水中，趁著這個空隙，他要來處理其他的食材。
年糕被杜衡切成了圓形的片片，看著笑笑目不轉睛的樣子，杜衡心念一動：“笑笑吃烤年糕嗎？”
烤年糕？笑笑不知是什麽，但是先把頭點起來肯定是沒錯的。
杜衡取出一條巴掌大的年糕斷，手起刀落，他將年糕切成了兩半。他將爐子上的砂鍋端開，然後在爐口上扣上了一塊鐵絲網。
他將爐火調制到最小後將兩塊年糕放在了鐵絲網上，年糕被杜衡養在水裏，被熱火一烤，表層的水飛快的幹了。沒一會兒向下的那一面就出現了鼓包，翻個面之後就能看到鼓包上面出現了黃色的焦巴。
經過幾次翻面之後，年糕們已經不像放上去的時候那樣堅硬勻凈了，它們一個個的都膨脹了，身上還帶著黃色的焦糊。杜衡用筷子在焦糊上敲了敲，焦掉的糊糊就落在了鐵絲網下了。
杜衡問旁邊的笑笑：“你吃甜的還是吃鹹的呀？”
鳳歸的聲音傳來：“辣的。”
杜衡轉頭一看，景楠和鳳歸不知道什麽時候已經蹲在了杜衡身後。爐子旁邊的笑笑早就不知道被擠到什麽地方去了，笑笑氣的直跳腳，然而依然幹不過叔叔和景楠，他只能眼睜睜的看著他的年糕們被人夾走了！
笑笑氣的快要升天，他生無可戀的倒在地上兩腳朝天放棄掙紮。
鳳歸居高臨下的端著小碟子夾著烤年糕蹲在笑笑身邊引誘他：“哎呀，真香。”
可不是真香麽，年糕經過烤制之後，外皮出現了一層硬硬的米殼，而內裏還是綿軟的，咬一口就能拉扯得很長。鳳歸和景楠兩個一個蘸辣椒一個蘸白糖蹲在笑笑身邊，笑笑氣的直翻白眼。
杜衡哭笑不得：“你們兩夠了啊，哪有你們這樣當長輩的？”
鳳歸嚼著年糕塊：“長輩怎麽了？我可沒有讓長輩讓我的習慣，鳳臨要是有這個本事，也讓他的長輩讓他啊。”鳳歸開始胡攪蠻纏了，笑笑氣的內傷。
景楠招呼杜衡：“這個不錯耶，再烤幾塊嘛！”
杜衡正有這個意思呢，他怕他動作慢了笑笑就氣哭了。看著洞府中探頭探腦的大將們，杜衡索性多取出了幾條年糕，反正都烤上了，不如大家都嘗嘗。
杜衡招呼玄禦了：“小玉，把我的烤架拿出來！”玄禦得令：“好。”
很快白白的年糕們就被杜衡放在了烤架上了，杜衡拿出了他的燒烤調料：“想要吃什麽味道的自己來說啊！有甜有鹹有辣啊。”
炭火烤制之下，年糕的表皮出現了微微的白色泡，沒一會兒白泡開始變大。烤出來的年糕空口吃也不錯，蘸上糖或者辣椒，味道會更香。杜衡喜歡的則是老家的烤年糕，烤的外皮酥脆內裏綿軟，刷上一層燒烤醬，抹上一層甜面醬，吃上一根肚子裏面就滿足了。
玄禦和笑笑很快就收到了杜衡烤出來的年糕，年糕的本味被調料醬一烘托頓時得到了升華，笑笑愛死了這種又甜又鹹又鮮的年糕了。如果說過年時候的炒年糕紅糖年糕在笑笑心裏能打九十分，刷上油後烤的香香脆脆的烤年糕滿分！
大將們也喜歡這個口感，雲諍他們還要求在年糕外面撒了一層辣椒面，吃起來口感更加豐富了些。
眾人意猶未盡杜衡見好就收，年糕這東西瓷實，要是多吃幾塊胃裏面就什麽都裝不下了。他的重頭戲都沒上，怎麽能讓大家吃年糕吃飽了？
鍋中放入了雞爪，杜衡將香料包丟在了雞爪中開火鹵制了。看到他鹵制雞爪，重華他們就圍著竈臺轉悠了：“杜先生怎麽不多鹵制一些？這個下酒可好了。”
杜衡疑惑道：“冰箱裏面不是還有嗎？”他鹵制了那麽多的雞翅鴨掌的，難道重華他們沒找到？
重華不好意思的對著手指頭：“那啥，這不是不好意思去開冰箱嗎？”
杜衡樂了：“多大點事，想吃就吃。離開東極山的時候，我把冰箱裏面做好的熟食都給你們留下，反正我會做，想要吃什麽再做不難。就是你們要去做個我這樣的冰箱，這樣留下來的食物才不會變質。”
玄禦說道：“萬作坊裏面能定制這款冰箱，但是定制的時候你們不要定制同樣的，很容易暴露。你們就找他們定制幾個能讓時間停滯的容器就行。”
重華他們曉得眼睛都瞇成了兩條縫：“哎嘿，明天就去定制！”
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鍋中的雞爪需要鹵制兩炷香的功夫，肉蟹煲裏面的雞爪要燉的皮酥肉爛一抿就化才好，若是按照鹵味的時間來燉，出來的雞爪太有嚼勁。
趁著鍋裏在燉至雞爪的時候，杜衡在另一口鍋裏面下了豆油。手起刀落，他將螃蟹們從中間劈成了兩半。看著螃蟹的截面，杜衡滿意極了：“好肥啊！”
只見截面中滿滿的都是黃，杜衡小心的將蟹胃剔除了。他將螃蟹的斷面摁在了澱粉中滾了一圈，然後夾著沾了澱粉的螃蟹斷面浸到了油鍋中。
螃蟹不需要油炸太久，杜衡只是想要讓蟹黃在稍後的燉制過程中不散就行了。稍稍炸了一會兒，螃蟹就成了橙紅色。杜衡將它們撈在了盤子中備用。
鳳歸對杜衡說道：“我發現，地蛋蘸辣椒也好美味，辣椒果然是萬能的吧。”
杜衡楞了一下，地蛋？鳳歸哪裏來的地蛋？他心中頓時起了一陣不太美好的想法，果然等他回頭的時候，只見鳳歸他們站在了爐子旁邊。
他們的筷子上都夾著一塊土豆，土豆已經煮的軟爛了。杜衡一臉血：“我忘了時間了！”
他本來只想著把土豆煮到斷生，結果忙著炸螃蟹就忘記了。然後就被鳳歸他們發現了……杜衡的土豆已經沒了。
杜衡非常無奈：“那是最後幾個土豆了。”
鳳歸輕笑一聲：“騙鬼呢？我昨天才看到你種了不少，需要我幫你催熟一下嗎？”杜衡堅持著自己的原則：“沒有經過陽光雨露的土豆是沒有靈魂的！”
鳳歸淡定不已：“那笑笑之前吃了那麽多沒有靈魂的薯片，不也好好的？”
杜衡完敗，他只能認命的去催熟土豆了。沒一會兒他拿著一筲箕的大土豆出來了。
他哀怨道：“我的土豆地不完整了。”就算後面補種的土豆，和其他的土豆都不是同一批的，其他的土豆會笑話它們的！
土豆去皮切成大塊，杜衡將它們倒入冷水中，這一次他要看好了，再也不能讓這群人拿著煮好的土豆蘸辣椒吃了。
土豆塊煮上兩盞茶的功夫就能斷生，杜衡看好了爐子，等時間一到就將它們撈起來放在了盤子中。
等待的時間裏，他還順手將魷魚切了花刀，將大蝦去了蝦線剪了蝦槍。等他將所有的食材都處理完之後，鍋中的雞爪也燉煮得軟爛了。
方才煎過螃蟹的鍋裏，杜衡留了底油。鍋底丟入了蔥段姜絲和拍裂的蒜頭爆香之後，他取出了一把幹辣椒和幹花椒丟入了鍋中，然後還挖上了兩大勺豆瓣醬倒入鍋中。
鍋裏頓時就紅艷艷一片，景楠又開始念叨了：“啊，好辣好辣……”
杜衡再三保證：“不辣的，真的，你相信我。”景楠繼續念叨：“啊，你少放點辣……”
杜衡沒辦法了，他只能祭出了小玉：“小玉，讓景楠安靜一點。”
玄禦看著景楠：“你是自己閉嘴還是需要我幫忙？”
景楠抽抽鼻子撲在鳳歸懷裏：“沒天理啊，欺負狐貍啊！”然而這次鳳歸沒辦法和景楠站在統一戰線上，鳳歸嗅了嗅：“我覺得確實不辣。”
三大妖神內部出現了分裂，眼看要杠起來了。
杜衡趕緊下入了他早就準備好的食材。他將煮好的雞爪推入鍋中繼續翻炒，然後還加入了斷生的土豆。等到土豆和雞爪染色之後，他取出了方才煮雞爪的湯。
湯汁稍稍超出了雞爪和土豆後，杜衡在鍋中放入了一把冰糖。緊接著，他將處理好的螃蟹放在了湯中燉煮。在螃蟹旁邊的空隙中，他還間隙插針的放上了劈成了塊的豆腐。咕嘟咕嘟的冒泡聲聽在耳中就是一種享受，聞著鍋中彌漫出來的鮮香味道，這是一種無上的成就感。
等到鍋裏的湯汁減半了，杜衡放入了剩下的食材。剩下的食材稍稍炒制就能熟，過分的烹飪反而會讓它們失去本來的味道。
半盞茶之後，杜衡在鍋中撒入了大量的胡椒粉和一把白芝麻，稍稍翻炒之後他取出了家裏最大的盆：“肉蟹煲出鍋啦~”
肉蟹煲之多，一盆盛不下，杜衡盛了三大盆，才將鍋裏的菜都給盛了出來。他只端了一盆到桌上，剩下的兩盆暫時收到了冰箱中，就算稍後端出來也是同樣的香氣四溢不會冷了。
此時鍋裏的蒸螃蟹也要開始蒸了，他在鍋中加入了兩勺白酒後就蓋上了蓋子：“笑笑，水開之後一炷香叫我哦。”
杜衡發現笑笑對時間有一種敏銳的直覺，有時候他放了沙漏在旁邊都不敵笑笑提醒。笑笑正在吃肉蟹煲，他只來得及發出了半個啾字。
就像杜衡說的，肉蟹煲中沒有任何一種食材是配角。所有的食材都有令人驚艷的一面。首先要說的是這個雞爪。
大家吃慣了杜衡鹵制的雞爪，五香的白鹵的麻辣的，杜衡做的雞爪熱吃軟糯，冷吃有嚼勁。他們從沒吃過這麽酥爛的雞爪，輕輕的夾起一個雞爪，只要輕輕的放入口中一吮吸。雞爪外皮就會滑到口中，稍稍一抿就會化成了滿口的黏糯。
杜衡調味得當，雞爪的味道鹹甜適中，就算是對辣椒非常抵觸的景楠都吃的不亦樂乎。更別說笑笑這樣的小吃貨了，這不，笑笑又開始哼歌了。
再看看吸飽了湯汁的豆腐，又鮮又嫩，輕輕一夾開，豆腐的孔洞中的湯汁就濃稠的淌了出來。此時要是來上一碗靈米飯，豆腐能混著靈米飯在口中跳舞。
再瞅瞅杜衡強推的土豆，土豆們已經煮的一碰就碎一夾就斷了，想要吃到它，只能斜過筷子輕輕的擡著它到碗中來。新土豆粉粉的，濃稠湯汁包裹下，舌頭輕輕一壓，它們就成了滿口的鮮香。
大蝦和魷魚也不落人後，稍稍烹飪的它們肉質緊實彈牙，品一品還能品出食材本身的鮮甜。若是嫌麻煩，整只蝦都能丟到口中咀嚼，蝦肉的鮮甜混合著湯汁的鹹甜讓人欲罷不能。切了花刀的魷魚卷們也是同樣的有內涵，它們的肉身暗藏玄機，能裹挾更多的湯汁。
最後要說的是螃蟹，燉煮得恰到好處的螃蟹蟹黃細膩肉質鮮甜，拿上半只對著蟹身一口下去，蟹肉和蟹黃就滿滿當當的充盈了口腔。出現了月牙形啃咬痕跡的蟹身上能看到沾染了醬汁的肉。
吃完蟹身之後，蟹腿中也內有乾坤，有耐心的人會一條條的掰下來一截一截的吸食裏面的肉。沒耐心的會丟到口裏一頓嚼，吐出一堆的殘渣。還有更沒耐心的，直接嚼嚼就咽下去了！
嚴謹又恭順的雲諍一連吃了三只蟹才停下來，他愉快的說道：“真好吃啊，我從沒吃過這樣的螃蟹。杜先生，我明天再多捉些螃蟹回來好麽？您幫我們多做一些，等你們離開之後，我和重華他們還能嘗到您的手藝。”
雲諍難得提要求，杜衡當然不會拒絕。他大方的笑著：“好呀！其實我跟你說，肉蟹煲裏面什麽都可以放，可以混著雞一起燒，也可以加上排骨之類的，喜歡的材料都可以放到裏面煮。”
重華雙眼亮亮的：“那……你能都做一些嗎？”杜衡打著包票：“沒問題！”
大家吃了一會兒肉蟹煲之後感覺菜有點涼了，杜衡這時候說道：“煲這種菜肴可以在下面放上爐子，一邊吃一邊煮，就算吃到最後都是熱熱的。就是煮的時候容易把湯汁燒幹味道變得有點鹹，不過加點開水問題就不大。要不我們現在就試試？”
說幹就幹，杜衡將盆中的肉蟹煲倒入到他的火鍋專用鍋中。果然稍稍有些涼意的菜又開始熱起來了。
鳳歸取出了青梅酒：“上次杜衡不是說青梅酒可以煮的嗎？要不煮一點？”景楠也有這個意思：“好啊，你不是有個可以溫酒的酒盞的麽？拿出來唄。”
杜衡對青梅酒沒什麽興趣，他在等著笑笑的提醒好去取蒸螃蟹哪。鳳歸他們剛把酒倒上，笑笑就提醒杜衡了。
蒸好的螃蟹整整齊齊的肚皮朝上躺在了蒸籠中，它們顏色呈現橙黃色，蒸籠的下部都浸出了黃色的油脂。杜衡感嘆著：“好肥的螃蟹啊。”
在杜衡老家，螃蟹是一種奢侈的玩意。就算是杜衡家的私房菜館，每天的螃蟹儲備量也不是很多。一只螃蟹大幾十，杜衡每次吃的時候都覺得肉疼。
每次吃螃蟹的時候，就有一個重要的節日——中秋節。中秋佳節，一家人團聚在一起品蟹觀月吃月餅，風雅一點的人家還要喝點雄黃酒。
玄禦拿起一只螃蟹放在了杜衡碗中，他問道：“需要我幫你拆螃蟹嗎？”杜衡擺擺手：“不用不用，吃螃蟹的樂趣就是在啃螃蟹上啊。”
杜衡不需要，但是笑笑需要啊。笑笑不客氣的將自己面前的盤子推到了玄禦面前，鳳歸他們笑的肚子都疼了：“小玉，你就從了笑笑吧。”
玄禦拆螃蟹真的有一手，他靈氣一轉，盤子中就出現了螃蟹完整的蟹肉。杜衡不知道玄禦是怎麽做到的，他看著盤中宛如脫了殼的蟹驚呆了：“這都行？”
這當然行，玄禦又給杜衡拆了一只，杜衡都舍不得吃了。
216
喝了一點酒，大家的話匣子就打開了。景楠看了看頭頂的月亮：“一眨眼我們到東極山也有大半個月了吧？村子裏現在剛剛到秋天，東極山都已經開始落葉了。”
雲諍道：“是啊，東極山的冬天很長，再過一個月就該下雪了。”
聽到雲諍這麽說，杜衡擡頭看了看天空。不知是不是錯覺，他覺得這段時間的月亮分外的亮。仔細一想，離農歷八月半也不遠了啊。中秋節快要到了，要做月餅了啊。
老家的月餅各色各樣，杜衡會做廣式和蘇氏的，他開始盤算起來做什麽餡兒的。首先鮮肉餡兒的月餅肯定不能少，被大家唾棄的五仁餡兒的也必須要有，可以的話還可以做鹹蛋黃肉松或者蓮蓉的……
這麽一想，杜衡的思緒不由得就飄遠了，就連玄禦在他碗中拆了兩只螃蟹都沒註意到。
玄禦也不打擾他，他覺得杜衡發呆的時候傻乎乎的特別可愛。然而笑笑不依了，笑笑對著杜衡啾啾了長長的一段，見杜衡沒反應，笑笑還用翅膀拍了拍杜衡的手背。
杜衡猛然回過神來，他不好意思的問道：“笑笑在說什麽呢？”他鳥語還沒合格，笑笑說的稍稍長了他就聽不明白了。
玄禦解釋道：“笑笑說你答應給他做的炸雞和拔絲芋頭都沒做呢。”
杜衡老臉一紅，糟糕，笑笑不提他竟然真忘記了。冰箱裏面存了不少雞鴨鵝，炸雞好做，然而最後一個芋頭被他做成芋頭扣肉了。想要吃芋頭，就必須去催熟地裏那些還沒長好的芋頭。
那些芋頭都是從東極山上挖過來的，杜衡還沒吃過它們，不知道它們的口感和味道像不像周家鋪子裏面買來的。芋頭這種東西很挑剔，產地氣候水文……只要有細微差異，長出來的芋頭就千差萬別。
杜衡對笑笑說道：“炸雞可以有，芋頭的話我要試過了才知道。”笑笑滿意極了，杜衡看著笑笑碗裏的肉蟹煲，他哭笑不得：“你可真是吃著碗裏想著鍋裏的啊。”
笑笑笑的眼睛都瞇起來了：“啾啾。”自從他撿回了杜衡，他吃了好多好吃的啊。杜衡說出來的好吃的，他都想嘗試。
大家品著蒸蟹，吃著肉蟹煲，不知不覺月亮就爬到了頭頂。雲諍和重華他們喝多了，雲諍紅著臉拉著老刀的手：“在東極山這麽多年，這段時間是我最開心最放松的時候。”
往年的東極山即便滿山都是風景，看多了也就膩了。他和重華兩人鎮守東極山，看多了上山挖寶的人為了一株靈植爾虞我詐，不知不覺之間他們對人修對人性都看得很淡。
其實東極山很好過，雲諍和重華他們也不是嗜殺濫殺之人，然而能通過梼杌路和窮奇道的人和妖少之又少。即便沒有山中有毒的蛇蟲鼠蟻，他們內部的矛盾也能讓他們四分五裂。
在這裏呆的時間越長，他們的心裏就越涼。他們已經很久沒有像現在這樣輕松愜意了，帶來這一切的關鍵人物是杜衡。
重華抱著杜衡的腰哼哼：“你不要走嘛，你走了誰給我們做菜呀。你留下來吧，就算你不做菜我都喜歡你。好不好嘛？”醉醺醺的重華後來被老刀扛走了，不知道他醒過來知道自己對杜衡說了這麽多會是什麽表情。
玄禦今天也飲了一點小酒，微涼的月光下，他放松的靠在椅子上看著天上的月亮。有一瞬間杜衡覺得玄禦特別的孤單，可是當他看向杜衡的時候，他的眼中又倒影著杜衡的影子。
玄禦微微一笑，世上千萬種風景都失去了顏色。玄禦的聲音像是熬制的糖稀一般甜蜜：“杜衡。”
杜衡伸手摸了摸玄禦的臉：“玄禦，你醉了嗎？”玄禦的面色很平常，可是杜衡總覺得他的眼神已經迷離了。
玄禦捉住了杜衡的手親了親他的手背：“沒醉。”杜衡笑道：“我以為你醉了呢。”
玄禦頷首看向對面的景楠和鳳歸：“我在等他們兩個倒下好把他們拖回房間。”
聽到玄禦的話，杜衡看向桌子的對面，只見景楠面色潮紅，他拉著鳳歸念叨著：“你是我兄弟，好兄弟，來，碰一個！”鳳歸手裏拿著一個螃蟹殼與景楠的空杯子碰著：“對！碰一個！”
杜衡：……這兩個都醉成這樣了，怎麽還不倒？都互相碰杯碰了小半個時辰了吧？沒完沒了了啊。
整個餐桌上只有笑笑最舒服，他只是個崽子，喝酒這種事情輪不到他。吃飽之後他就早早的跑到泉水中洗了一下澡，這會兒已經躺在杜衡的床上呼呼大睡了。
終於景楠先躺倒了，他的身體順著桌子往下滑。杜衡還以為他會滾到地上去，結果從桌子下面一看，他的身子歪著，腦袋枕著鳳歸的大腿。鳳歸揉了揉景楠的頭發，他呵呵笑了兩聲，而後噗通一聲趴在了桌上。
杜衡松了一口氣：“終於倒下了。”玄禦起身走向兩人：“你先回去休息吧，剩下的我來處理。”
有玄禦在，杜衡就從來沒刷過碗，收拾殘局這種事一直是玄禦在做。
等玄禦景楠和鳳歸都搬到房間中後，他發現杜衡還坐在椅子上笑吟吟的看著玄禦。玄禦笑道：“怎麽了？”
杜衡的笑容更甚：“我家小玉真好看。”玄禦走到杜衡面前蹲下，他握住了杜衡的雙手深深的看向杜衡：“我家小衡也真好看。”
杜衡第二天起的有點晚，他睜開眼睛一看只見笑笑壓在他胸口上。杜衡揉了揉笑笑：“夢裏感覺呼吸不暢，原來是你幹的。”笑笑親昵的蹭著杜衡的臉：“啾啾啾~”
大概是杜衡答應過笑笑要給他做炸雞，這家夥從早上開始就一步不離的跟著杜衡。杜衡修行的時候只要眼睛一睜就能看到笑笑蹲在他面前，他背著背簍去田間的時候，笑笑也沈甸甸的蹲在背簍裏面。
他連年年歲歲都不管了，今天就賴著杜衡了。
杜衡無奈了，他只能催熟了兩棵芋頭。要是今天不給笑笑做炸雞和拔絲芋頭，只怕今晚就不是壓著他胸口這麽簡單了。
新鮮的芋頭去皮之後，杜衡心中有點忐忑。東極山的芋頭是白色的，上面沒有紫紅色的花紋。不知道這樣的芋頭做出來味道會如何，杜衡心裏沒有底。他想了想後找出了幾個山芋，萬一拔絲芋頭失手了，還能有拔絲山芋救場。
杜衡將芋頭和山芋去皮之後切成了滾刀塊，雖然切出來的山芋和芋頭都是白色的，可是一眼就能區分出來。芋頭表面的質地黏黏的，山芋則要幹爽一些。杜衡將兩種食材放在了筲箕中等待料理。
他從冰箱裏面取出了五只小嫩雞，這些雞每只只有兩三斤重，用來做炸雞再合適不過了。杜衡將小嫩雞們去了頭尾，然後剁成了大塊。他將剁好的雞們放在了木盆中，隨後放入了早就準備好的腌料。
腌料中有蒜、鹽、醬油、胡椒粉和少量的糖。杜衡將雞塊攪拌均勻上色之後就招呼笑笑了：“笑笑，去找你叔叔，讓他來施展一下時間快速飛逝大法。”
笑笑遺憾的搖搖頭：“啾啾~”叔叔昨晚酗酒，今天起不來啦。
杜衡摸了摸笑笑的腦袋：“那……我們就先做拔絲雙芋。”
切成滾刀塊的山芋和芋頭被杜衡丟到了清水中，只要煮上半盞茶的功夫，就能撈出來了。稍稍燉煮之後的雙芋此時質地還挺硬的，不過沒關系，它們很快就要裹上一層澱粉下油鍋。
裹上了澱粉的芋頭和山芋看著並沒有太大的變化，主要因為它們都是白色的。鍋中的油熱了之後，杜衡就將雙芋一個個的沿著鍋邊滑到了油鍋中。
鍋中的火不能太大，需要用中火慢慢炸制。杜衡挺有耐心的，他時不時的用筷子戳著鍋中的雙芋。
笑笑伸長了脖子：“啾啾……”還沒好嗎？他等的好著急啊。
等到筷子尖能輕松的戳穿雙芋的時候，杜衡就將雙芋從鍋裏撈了出來。旁邊的鍋裏，他已經準備好了白糖和水。此時鍋裏的糖還沒有化開，堆在鍋底一片白。
隨著鍋裏溫度慢慢上升，白糖慢慢融化了。融化之後的糖水一開始並不濃稠，但是隨著熬煮，水中出現了大個大個的氣泡，再然後氣泡變成了細密的小泡。此時還不能著急，糖還沒有熬好。
杜衡一邊攪拌著糖水一邊對笑笑說道：“這道菜好吃是好吃，就是吃多了容易發胖。”
高油高糖的東西在給人帶來滿足感的同時也會讓人痛恨，杜衡不由自主的摸了摸自己的小肚腩，他覺得他這輩子都別想修成玄禦他們那樣的腹肌了。
等到糖的顏色呈現微黃色的時候，杜衡用筷子在糖水中蘸了一下，他快速將筷子放到了旁邊早就準備好的涼水碗中。只見筷子上出現了一層薄薄的糖衣，拿出來咬一咬。脆甜的同時還不粘牙！
杜衡放心大膽的將雙芋倒入到糖水鍋中翻炒了幾下，然後將和糖水黏黏糊糊攪和在一起的雙芋盛到了盤子中。此時要是夾起一塊食材，就會看到食材之間出現了金色的拉絲。
笑笑長大了嘴巴等著杜衡投餵，杜衡忐忑的餵了他一筷子：“怎麽樣？”
笑笑的眼睛一下就亮了：“啾！”好！
經過水煮後又油炸的雙芋外皮酥脆內裏綿軟，又脆又甜。食材滾燙，可是外層纏著的絲卻已經冷卻下來了。笑笑分不出那種脆是糖的脆還是澱粉外衣的脆，他只知道好吃。
杜衡的隱藏菜單真是太棒了！笑笑正準備大快朵頤，他突然擡頭看了看杜衡，然後熱情的招呼杜衡：“啾啾。”
吃啊，別看著他一個人吃，這裏有好多哪！
杜衡夾了一筷子食材咬了一口，外層糊了糖和澱粉，他已經分不出他夾的是山芋還是芋頭了。不過等他放到嘴裏咬了一口之後，他確認了，這是山芋。
這是一次成功的拔絲雙芋，至少山芋這邊杜衡給滿分。白心的山芋澱粉含量比紅心的要足，吃
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東極山是個兇險之地, 但也是物產非常豐富的地方。就在雲諍的洞府西側綿延數十裏都是各種果樹，正當豐收的季節，果林中的果子們晃花了杜衡的眼。
有比手指頭還要長的棗子, 有壓彎了枝頭的暗紅色的山楂，有拳頭大小的青紅色的蘋果，更多的果子杜衡見都沒見過。
到了果林裏面, 笑笑的嘴巴就沒停過, 他的儲物袋中裝滿了各種果子, 走到哪裏都能聽到他在哢嚓哢嚓。
杜衡背著笑笑, 耳邊都是笑笑啃果子的聲音, 他轉過頭對笑笑說道：“晚上要吃螃蟹大餐哦, 你現在吃這麽多的果子, 晚上就吃不了太多了。”
笑笑咻咻的笑了，他用翅膀拍了拍自己的肚皮：“啾啾。”
玄禦翻譯道：“笑笑說沒關系。”這些果子都是自然長成的, 沒有經過杜衡的手做成好吃的，就算吃多了，只要讓叔叔用靈氣幫他化一下就好了。
杜衡無奈了：“那行吧，但是浪費食物會被食物大神懲罰的哦。”笑笑嘴裏叼著一粒長條的被啃得光溜溜的棗核, 證明他沒有浪費糧食。
年年歲歲和小餛飩他們跟在杜衡前後走著，小道上留下了鵝們嘎嘎的叫聲。杜衡笑了：“每次出門都覺得自己像是土皇帝一樣，你看，前呼後擁的。”
玄禦神識一掃也笑了出來：“證明你心善，小動物都喜歡和單純善良的人在一起。”
杜衡瞇著眼睛笑吟吟的：“是啊是啊，咱家的小貓給我送了好多黃鱔了。我要找個時間把它們都吃掉, 不能浪費小貓的心意。”
玄禦從路邊的樹上拽下了兩粒棗子遞給杜衡：“我以為你沒註意呢。”
杜衡驕傲的接過棗子啃了一口：“早就註意到啦！放在那麽大的一個木桶裏面，想看不到都難啊。我一開始以為是你或者是大將們捉的，後來看到有些黃鱔身上有齒痕才知道是小貓做的。”
東極山上的棗子和老家的冬棗比起來雖然沒有老家的那麽脆甜水分足, 但是盛在個頭大。看看棗子表皮的顏色還是青白色，估計再等一段時間變紅了口感會更好一些。
就在杜衡往路邊丟棗核的時候，他看到不遠處的灌木從中一道黃色的身影一閃而過。他楞了一下：“哎？”
玄禦見杜衡面帶驚愕，他停下了腳步問道：“怎麽了？”杜衡恍惚的說道：“剛剛我好像看到大黃了。”
杜衡對大混沌印象深刻，他能一眼就分辨出他家小餛飩和大混沌。剛剛那道身影雖然一閃而過，但是杜衡就覺得那是大黃。
山坡上，老刀正慵懶的躺著。午後的陽光暖暖的穿過果林照在了他身上，老刀翹著二郎腿正哼著小曲：“哎嘿嘿~”
當杜衡站在老刀面前的時候，老刀從地上站了起來：“杜先生，您來摘果子呢？需要我幫忙嗎？”
杜衡左顧右盼：“嗯嗯……”老刀疑惑的問道：“杜先生，您在看什麽呢？”
杜衡困惑的撓撓頭發：“剛剛好像看到大黃了。”可是等他走到這邊，哪裏有大黃？分明只有老刀一人。
老刀憨憨的笑著：“您看錯了吧？是不是把小餛飩認成大黃了啊？”
杜衡看了看在山坡上四處張望的餛飩，他不好意思的說道：“是啊，可能真的看錯了吧。”
杜衡長嘆短籲的背著背簍打道回洞府，老刀擦擦汗，差點他的秘密就被杜衡撞破了。
平臺上的大木盆中，一只只青黑色的大閘蟹正在吐泡泡，走得近一點就能聽到泡泡們破裂的聲音。杜衡蹲在木盆前手裏握著刷子：“哎嘿，這些清蒸，這些水煮，嗯，這些麽……做個肉蟹煲吧！”
肉蟹煲是杜衡比較拿手也比較愛吃的一道菜，裏面有葷有素，秋冬季節來上一大鍋，又暖胃又暖心。
杜衡和玄禦兩將螃蟹們挨個兒的洗刷刷幹凈，杜衡取來了草繩子將需要清蒸的螃蟹們捆紮了起來。捆紮好的螃蟹一個個乖乖的縮著腿，就算杜衡將它們肚皮朝上挨個兒擺在放了姜片的蒸籠裏面，它們都動彈不得。
蒸螃蟹好處理，水開之後在鍋上蒸上一炷香的功夫就能吃了。杜衡將蒸籠蓋子蓋上之後就放在了旁邊不再管它們了，他打開了冰箱忙忙碌碌的開始來回，案板上很快就堆了一堆配菜。
笑笑跳上了案板，他瞅了瞅那些配菜。只見筲箕中放了地蛋，年糕、豆腐，還有大蝦魷魚和雞爪。光配料就滿滿的兩筲箕，再加上旁邊的螃蟹們，杜衡這是準備做一大鍋的節奏。
看到雞爪子，笑笑就啾啾的開始發問了。杜衡知道笑笑在問什麽，他是在問杜衡是不是要鹵雞爪，杜衡做的鹵雞爪他最喜歡吃了，每次他都能吃下一堆。
杜衡一邊將雞爪上面的指甲剪去一邊回應笑笑：“對，是要鹵雞爪，這次鹵制的雞爪你一定沒吃過。”
聽到有自己沒吃過的東西，笑笑立刻來勁了。他圓滾滾的釘在了竈臺上再也不肯挪窩了，玄禦出來的時候看到這一幕笑出了聲：“自從你到了村子裏之後，笑笑最常呆的地方就是你的竈臺了。”
杜衡倒也淡定：“讓他呆著吧，等他化形了想跳上來都難了。”杜衡一直堅信著笑笑能化形，就像他堅信肉蟹煲裏面每一道配菜都能迸發出無與倫比的美味一樣。
雞爪們被剪去了指甲後，又被改了刀，杜衡在每個雞爪上剁了兩刀，一只雞爪就被分成了三部分，看著大小都差不多。杜衡將它們浸泡在了水中，趁著這個空隙，他要來處理其他的食材。
年糕被杜衡切成了圓形的片片，看著笑笑目不轉睛的樣子，杜衡心念一動：“笑笑吃烤年糕嗎？”
烤年糕？笑笑不知是什麽，但是先把頭點起來肯定是沒錯的。
杜衡取出一條巴掌大的年糕斷，手起刀落，他將年糕切成了兩半。他將爐子上的砂鍋端開，然後在爐口上扣上了一塊鐵絲網。
他將爐火調制到最小後將兩塊年糕放在了鐵絲網上，年糕被杜衡養在水裏，被熱火一烤，表層的水飛快的幹了。沒一會兒向下的那一面就出現了鼓包，翻個面之後就能看到鼓包上面出現了黃色的焦巴。
經過幾次翻面之後，年糕們已經不像放上去的時候那樣堅硬勻凈了，它們一個個的都膨脹了，身上還帶著黃色的焦糊。杜衡用筷子在焦糊上敲了敲，焦掉的糊糊就落在了鐵絲網下了。
杜衡問旁邊的笑笑：“你吃甜的還是吃鹹的呀？”
鳳歸的聲音傳來：“辣的。”
杜衡轉頭一看，景楠和鳳歸不知道什麽時候已經蹲在了杜衡身後。爐子旁邊的笑笑早就不知道被擠到什麽地方去了，笑笑氣的直跳腳，然而依然幹不過叔叔和景楠，他只能眼睜睜的看著他的年糕們被人夾走了！
笑笑氣的快要升天，他生無可戀的倒在地上兩腳朝天放棄掙紮。
鳳歸居高臨下的端著小碟子夾著烤年糕蹲在笑笑身邊引誘他：“哎呀，真香。”
可不是真香麽，年糕經過烤制之後，外皮出現了一層硬硬的米殼，而內裏還是綿軟的，咬一口就能拉扯得很長。鳳歸和景楠兩個一個蘸辣椒一個蘸白糖蹲在笑笑身邊，笑笑氣的直翻白眼。
杜衡哭笑不得：“你們兩夠了啊，哪有你們這樣當長輩的？”
鳳歸嚼著年糕塊：“長輩怎麽了？我可沒有讓長輩讓我的習慣，鳳臨要是有這個本事，也讓他的長輩讓他啊。”鳳歸開始胡攪蠻纏了，笑笑氣的內傷。
景楠招呼杜衡：“這個不錯耶，再烤幾塊嘛！”
杜衡正有這個意思呢，他怕他動作慢了笑笑就氣哭了。看著洞府中探頭探腦的大將們，杜衡索性多取出了幾條年糕，反正都烤上了，不如大家都嘗嘗。
杜衡招呼玄禦了：“小玉，把我的烤架拿出來！”玄禦得令：“好。”
很快白白的年糕們就被杜衡放在了烤架上了，杜衡拿出了他的燒烤調料：“想要吃什麽味道的自己來說啊！有甜有鹹有辣啊。”
炭火烤制之下，年糕的表皮出現了微微的白色泡，沒一會兒白泡開始變大。烤出來的年糕空口吃也不錯，蘸上糖或者辣椒，味道會更香。杜衡喜歡的則是老家的烤年糕，烤的外皮酥脆內裏綿軟，刷上一層燒烤醬，抹上一層甜面醬，吃上一根肚子裏面就滿足了。
玄禦和笑笑很快就收到了杜衡烤出來的年糕，年糕的本味被調料醬一烘托頓時得到了升華，笑笑愛死了這種又甜又鹹又鮮的年糕了。如果說過年時候的炒年糕紅糖年糕在笑笑心裏能打九十分，刷上油後烤的香香脆脆的烤年糕滿分！
大將們也喜歡這個口感，雲諍他們還要求在年糕外面撒了一層辣椒面，吃起來口感更加豐富了些。
眾人意猶未盡杜衡見好就收，年糕這東西瓷實，要是多吃幾塊胃裏面就什麽都裝不下了。他的重頭戲都沒上，怎麽能讓大家吃年糕吃飽了？
鍋中放入了雞爪，杜衡將香料包丟在了雞爪中開火鹵制了。看到他鹵制雞爪，重華他們就圍著竈臺轉悠了：“杜先生怎麽不多鹵制一些？這個下酒可好了。”
杜衡疑惑道：“冰箱裏面不是還有嗎？”他鹵制了那麽多的雞翅鴨掌的，難道重華他們沒找到？
重華不好意思的對著手指頭：“那啥，這不是不好意思去開冰箱嗎？”
杜衡樂了：“多大點事，想吃就吃。離開東極山的時候，我把冰箱裏面做好的熟食都給你們留下，反正我會做，想要吃什麽再做不難。就是你們要去做個我這樣的冰箱，這樣留下來的食物才不會變質。”
玄禦說道：“萬作坊裏面能定制這款冰箱，但是定制的時候你們不要定制同樣的，很容易暴露。你們就找他們定制幾個能讓時間停滯的容器就行。”
重華他們曉得眼睛都瞇成了兩條縫：“哎嘿，明天就去定制！”
215
鍋中的雞爪需要鹵制兩炷香的功夫，肉蟹煲裏面的雞爪要燉的皮酥肉爛一抿就化才好，若是按照鹵味的時間來燉，出來的雞爪太有嚼勁。
趁著鍋裏在燉至雞爪的時候，杜衡在另一口鍋裏面下了豆油。手起刀落，他將螃蟹們從中間劈成了兩半。看著螃蟹的截面，杜衡滿意極了：“好肥啊！”
只見截面中滿滿的都是黃，杜衡小心的將蟹胃剔除了。他將螃蟹的斷面摁在了澱粉中滾了一圈，然後夾著沾了澱粉的螃蟹斷面浸到了油鍋中。
螃蟹不需要油炸太久，杜衡只是想要讓蟹黃在稍後的燉制過程中不散就行了。稍稍炸了一會兒，螃蟹就成了橙紅色。杜衡將它們撈在了盤子中備用。
鳳歸對杜衡說道：“我發現，地蛋蘸辣椒也好美味，辣椒果然是萬能的吧。”
杜衡楞了一下，地蛋？鳳歸哪裏來的地蛋？他心中頓時起了一陣不太美好的想法，果然等他回頭的時候，只見鳳歸他們站在了爐子旁邊。
他們的筷子上都夾著一塊土豆，土豆已經煮的軟爛了。杜衡一臉血：“我忘了時間了！”
他本來只想著把土豆煮到斷生，結果忙著炸螃蟹就忘記了。然後就被鳳歸他們發現了……杜衡的土豆已經沒了。
杜衡非常無奈：“那是最後幾個土豆了。”
鳳歸輕笑一聲：“騙鬼呢？我昨天才看到你種了不少，需要我幫你催熟一下嗎？”杜衡堅持著自己的原則：“沒有經過陽光雨露的土豆是沒有靈魂的！”
鳳歸淡定不已：“那笑笑之前吃了那麽多沒有靈魂的薯片，不也好好的？”
杜衡完敗，他只能認命的去催熟土豆了。沒一會兒他拿著一筲箕的大土豆出來了。
他哀怨道：“我的土豆地不完整了。”就算後面補種的土豆，和其他的土豆都不是同一批的，其他的土豆會笑話它們的！
土豆去皮切成大塊，杜衡將它們倒入冷水中，這一次他要看好了，再也不能讓這群人拿著煮好的土豆蘸辣椒吃了。
土豆塊煮上兩盞茶的功夫就能斷生，杜衡看好了爐子，等時間一到就將它們撈起來放在了盤子中。
等待的時間裏，他還順手將魷魚切了花刀，將大蝦去了蝦線剪了蝦槍。等他將所有的食材都處理完之後，鍋中的雞爪也燉煮得軟爛了。
方才煎過螃蟹的鍋裏，杜衡留了底油。鍋底丟入了蔥段姜絲和拍裂的蒜頭爆香之後，他取出了一把幹辣椒和幹花椒丟入了鍋中，然後還挖上了兩大勺豆瓣醬倒入鍋中。
鍋裏頓時就紅艷艷一片，景楠又開始念叨了：“啊，好辣好辣……”
杜衡再三保證：“不辣的，真的，你相信我。”景楠繼續念叨：“啊，你少放點辣……”
杜衡沒辦法了，他只能祭出了小玉：“小玉，讓景楠安靜一點。”
玄禦看著景楠：“你是自己閉嘴還是需要我幫忙？”
景楠抽抽鼻子撲在鳳歸懷裏：“沒天理啊，欺負狐貍啊！”然而這次鳳歸沒辦法和景楠站在統一戰線上，鳳歸嗅了嗅：“我覺得確實不辣。”
三大妖神內部出現了分裂，眼看要杠起來了。
杜衡趕緊下入了他早就準備好的食材。他將煮好的雞爪推入鍋中繼續翻炒，然後還加入了斷生的土豆。等到土豆和雞爪染色之後，他取出了方才煮雞爪的湯。
湯汁稍稍超出了雞爪和土豆後，杜衡在鍋中放入了一把冰糖。緊接著，他將處理好的螃蟹放在了湯中燉煮。在螃蟹旁邊的空隙中，他還間隙插針的放上了劈成了塊的豆腐。咕嘟咕嘟的冒泡聲聽在耳中就是一種享受，聞著鍋中彌漫出來的鮮香味道，這是一種無上的成就感。
等到鍋裏的湯汁減半了，杜衡放入了剩下的食材。剩下的食材稍稍炒制就能熟，過分的烹飪反而會讓它們失去本來的味道。
半盞茶之後，杜衡在鍋中撒入了大量的胡椒粉和一把白芝麻，稍稍翻炒之後他取出了家裏最大的盆：“肉蟹煲出鍋啦~”
肉蟹煲之多，一盆盛不下，杜衡盛了三大盆，才將鍋裏的菜都給盛了出來。他只端了一盆到桌上，剩下的兩盆暫時收到了冰箱中，就算稍後端出來也是同樣的香氣四溢不會冷了。
此時鍋裏的蒸螃蟹也要開始蒸了，他在鍋中加入了兩勺白酒後就蓋上了蓋子：“笑笑，水開之後一炷香叫我哦。”
杜衡發現笑笑對時間有一種敏銳的直覺，有時候他放了沙漏在旁邊都不敵笑笑提醒。笑笑正在吃肉蟹煲，他只來得及發出了半個啾字。
就像杜衡說的，肉蟹煲中沒有任何一種食材是配角。所有的食材都有令人驚艷的一面。首先要說的是這個雞爪。
大家吃慣了杜衡鹵制的雞爪，五香的白鹵的麻辣的，杜衡做的雞爪熱吃軟糯，冷吃有嚼勁。他們從沒吃過這麽酥爛的雞爪，輕輕的夾起一個雞爪，只要輕輕的放入口中一吮吸。雞爪外皮就會滑到口中，稍稍一抿就會化成了滿口的黏糯。
杜衡調味得當，雞爪的味道鹹甜適中，就算是對辣椒非常抵觸的景楠都吃的不亦樂乎。更別說笑笑這樣的小吃貨了，這不，笑笑又開始哼歌了。
再看看吸飽了湯汁的豆腐，又鮮又嫩，輕輕一夾開，豆腐的孔洞中的湯汁就濃稠的淌了出來。此時要是來上一碗靈米飯，豆腐能混著靈米飯在口中跳舞。
再瞅瞅杜衡強推的土豆，土豆們已經煮的一碰就碎一夾就斷了，想要吃到它，只能斜過筷子輕輕的擡著它到碗中來。新土豆粉粉的，濃稠湯汁包裹下，舌頭輕輕一壓，它們就成了滿口的鮮香。
大蝦和魷魚也不落人後，稍稍烹飪的它們肉質緊實彈牙，品一品還能品出食材本身的鮮甜。若是嫌麻煩，整只蝦都能丟到口中咀嚼，蝦肉的鮮甜混合著湯汁的鹹甜讓人欲罷不能。切了花刀的魷魚卷們也是同樣的有內涵，它們的肉身暗藏玄機，能裹挾更多的湯汁。
最後要說的是螃蟹，燉煮得恰到好處的螃蟹蟹黃細膩肉質鮮甜，拿上半只對著蟹身一口下去，蟹肉和蟹黃就滿滿當當的充盈了口腔。出現了月牙形啃咬痕跡的蟹身上能看到沾染了醬汁的肉。
吃完蟹身之後，蟹腿中也內有乾坤，有耐心的人會一條條的掰下來一截一截的吸食裏面的肉。沒耐心的會丟到口裏一頓嚼，吐出一堆的殘渣。還有更沒耐心的，直接嚼嚼就咽下去了！
嚴謹又恭順的雲諍一連吃了三只蟹才停下來，他愉快的說道：“真好吃啊，我從沒吃過這樣的螃蟹。杜先生，我明天再多捉些螃蟹回來好麽？您幫我們多做一些，等你們離開之後，我和重華他們還能嘗到您的手藝。”
雲諍難得提要求，杜衡當然不會拒絕。他大方的笑著：“好呀！其實我跟你說，肉蟹煲裏面什麽都可以放，可以混著雞一起燒，也可以加上排骨之類的，喜歡的材料都可以放到裏面煮。”
重華雙眼亮亮的：“那……你能都做一些嗎？”杜衡打著包票：“沒問題！”
大家吃了一會兒肉蟹煲之後感覺菜有點涼了，杜衡這時候說道：“煲這種菜肴可以在下面放上爐子，一邊吃一邊煮，就算吃到最後都是熱熱的。就是煮的時候容易把湯汁燒幹味道變得有點鹹，不過加點開水問題就不大。要不我們現在就試試？”
說幹就幹，杜衡將盆中的肉蟹煲倒入到他的火鍋專用鍋中。果然稍稍有些涼意的菜又開始熱起來了。
鳳歸取出了青梅酒：“上次杜衡不是說青梅酒可以煮的嗎？要不煮一點？”景楠也有這個意思：“好啊，你不是有個可以溫酒的酒盞的麽？拿出來唄。”
杜衡對青梅酒沒什麽興趣，他在等著笑笑的提醒好去取蒸螃蟹哪。鳳歸他們剛把酒倒上，笑笑就提醒杜衡了。
蒸好的螃蟹整整齊齊的肚皮朝上躺在了蒸籠中，它們顏色呈現橙黃色，蒸籠的下部都浸出了黃色的油脂。杜衡感嘆著：“好肥的螃蟹啊。”
在杜衡老家，螃蟹是一種奢侈的玩意。就算是杜衡家的私房菜館，每天的螃蟹儲備量也不是很多。一只螃蟹大幾十，杜衡每次吃的時候都覺得肉疼。
每次吃螃蟹的時候，就有一個重要的節日——中秋節。中秋佳節，一家人團聚在一起品蟹觀月吃月餅，風雅一點的人家還要喝點雄黃酒。
玄禦拿起一只螃蟹放在了杜衡碗中，他問道：“需要我幫你拆螃蟹嗎？”杜衡擺擺手：“不用不用，吃螃蟹的樂趣就是在啃螃蟹上啊。”
杜衡不需要，但是笑笑需要啊。笑笑不客氣的將自己面前的盤子推到了玄禦面前，鳳歸他們笑的肚子都疼了：“小玉，你就從了笑笑吧。”
玄禦拆螃蟹真的有一手，他靈氣一轉，盤子中就出現了螃蟹完整的蟹肉。杜衡不知道玄禦是怎麽做到的，他看著盤中宛如脫了殼的蟹驚呆了：“這都行？”
這當然行，玄禦又給杜衡拆了一只，杜衡都舍不得吃了。
216
喝了一點酒，大家的話匣子就打開了。景楠看了看頭頂的月亮：“一眨眼我們到東極山也有大半個月了吧？村子裏現在剛剛到秋天，東極山都已經開始落葉了。”
雲諍道：“是啊，東極山的冬天很長，再過一個月就該下雪了。”
聽到雲諍這麽說，杜衡擡頭看了看天空。不知是不是錯覺，他覺得這段時間的月亮分外的亮。仔細一想，離農歷八月半也不遠了啊。中秋節快要到了，要做月餅了啊。
老家的月餅各色各樣，杜衡會做廣式和蘇氏的，他開始盤算起來做什麽餡兒的。首先鮮肉餡兒的月餅肯定不能少，被大家唾棄的五仁餡兒的也必須要有，可以的話還可以做鹹蛋黃肉松或者蓮蓉的……
這麽一想，杜衡的思緒不由得就飄遠了，就連玄禦在他碗中拆了兩只螃蟹都沒註意到。
玄禦也不打擾他，他覺得杜衡發呆的時候傻乎乎的特別可愛。然而笑笑不依了，笑笑對著杜衡啾啾了長長的一段，見杜衡沒反應，笑笑還用翅膀拍了拍杜衡的手背。
杜衡猛然回過神來，他不好意思的問道：“笑笑在說什麽呢？”他鳥語還沒合格，笑笑說的稍稍長了他就聽不明白了。
玄禦解釋道：“笑笑說你答應給他做的炸雞和拔絲芋頭都沒做呢。”
杜衡老臉一紅，糟糕，笑笑不提他竟然真忘記了。冰箱裏面存了不少雞鴨鵝，炸雞好做，然而最後一個芋頭被他做成芋頭扣肉了。想要吃芋頭，就必須去催熟地裏那些還沒長好的芋頭。
那些芋頭都是從東極山上挖過來的，杜衡還沒吃過它們，不知道它們的口感和味道像不像周家鋪子裏面買來的。芋頭這種東西很挑剔，產地氣候水文……只要有細微差異，長出來的芋頭就千差萬別。
杜衡對笑笑說道：“炸雞可以有，芋頭的話我要試過了才知道。”笑笑滿意極了，杜衡看著笑笑碗裏的肉蟹煲，他哭笑不得：“你可真是吃著碗裏想著鍋裏的啊。”
笑笑笑的眼睛都瞇起來了：“啾啾。”自從他撿回了杜衡，他吃了好多好吃的啊。杜衡說出來的好吃的，他都想嘗試。
大家品著蒸蟹，吃著肉蟹煲，不知不覺月亮就爬到了頭頂。雲諍和重華他們喝多了，雲諍紅著臉拉著老刀的手：“在東極山這麽多年，這段時間是我最開心最放松的時候。”
往年的東極山即便滿山都是風景，看多了也就膩了。他和重華兩人鎮守東極山，看多了上山挖寶的人為了一株靈植爾虞我詐，不知不覺之間他們對人修對人性都看得很淡。
其實東極山很好過，雲諍和重華他們也不是嗜殺濫殺之人，然而能通過梼杌路和窮奇道的人和妖少之又少。即便沒有山中有毒的蛇蟲鼠蟻，他們內部的矛盾也能讓他們四分五裂。
在這裏呆的時間越長，他們的心裏就越涼。他們已經很久沒有像現在這樣輕松愜意了，帶來這一切的關鍵人物是杜衡。
重華抱著杜衡的腰哼哼：“你不要走嘛，你走了誰給我們做菜呀。你留下來吧，就算你不做菜我都喜歡你。好不好嘛？”醉醺醺的重華後來被老刀扛走了，不知道他醒過來知道自己對杜衡說了這麽多會是什麽表情。
玄禦今天也飲了一點小酒，微涼的月光下，他放松的靠在椅子上看著天上的月亮。有一瞬間杜衡覺得玄禦特別的孤單，可是當他看向杜衡的時候，他的眼中又倒影著杜衡的影子。
玄禦微微一笑，世上千萬種風景都失去了顏色。玄禦的聲音像是熬制的糖稀一般甜蜜：“杜衡。”
杜衡伸手摸了摸玄禦的臉：“玄禦，你醉了嗎？”玄禦的面色很平常，可是杜衡總覺得他的眼神已經迷離了。
玄禦捉住了杜衡的手親了親他的手背：“沒醉。”杜衡笑道：“我以為你醉了呢。”
玄禦頷首看向對面的景楠和鳳歸：“我在等他們兩個倒下好把他們拖回房間。”
聽到玄禦的話，杜衡看向桌子的對面，只見景楠面色潮紅，他拉著鳳歸念叨著：“你是我兄弟，好兄弟，來，碰一個！”鳳歸手裏拿著一個螃蟹殼與景楠的空杯子碰著：“對！碰一個！”
杜衡：……這兩個都醉成這樣了，怎麽還不倒？都互相碰杯碰了小半個時辰了吧？沒完沒了了啊。
整個餐桌上只有笑笑最舒服，他只是個崽子，喝酒這種事情輪不到他。吃飽之後他就早早的跑到泉水中洗了一下澡，這會兒已經躺在杜衡的床上呼呼大睡了。
終於景楠先躺倒了，他的身體順著桌子往下滑。杜衡還以為他會滾到地上去，結果從桌子下面一看，他的身子歪著，腦袋枕著鳳歸的大腿。鳳歸揉了揉景楠的頭發，他呵呵笑了兩聲，而後噗通一聲趴在了桌上。
杜衡松了一口氣：“終於倒下了。”玄禦起身走向兩人：“你先回去休息吧，剩下的我來處理。”
有玄禦在，杜衡就從來沒刷過碗，收拾殘局這種事一直是玄禦在做。
等玄禦景楠和鳳歸都搬到房間中後，他發現杜衡還坐在椅子上笑吟吟的看著玄禦。玄禦笑道：“怎麽了？”
杜衡的笑容更甚：“我家小玉真好看。”玄禦走到杜衡面前蹲下，他握住了杜衡的雙手深深的看向杜衡：“我家小衡也真好看。”
杜衡第二天起的有點晚，他睜開眼睛一看只見笑笑壓在他胸口上。杜衡揉了揉笑笑：“夢裏感覺呼吸不暢，原來是你幹的。”笑笑親昵的蹭著杜衡的臉：“啾啾啾~”
大概是杜衡答應過笑笑要給他做炸雞，這家夥從早上開始就一步不離的跟著杜衡。杜衡修行的時候只要眼睛一睜就能看到笑笑蹲在他面前，他背著背簍去田間的時候，笑笑也沈甸甸的蹲在背簍裏面。
他連年年歲歲都不管了，今天就賴著杜衡了。
杜衡無奈了，他只能催熟了兩棵芋頭。要是今天不給笑笑做炸雞和拔絲芋頭，只怕今晚就不是壓著他胸口這麽簡單了。
新鮮的芋頭去皮之後，杜衡心中有點忐忑。東極山的芋頭是白色的，上面沒有紫紅色的花紋。不知道這樣的芋頭做出來味道會如何，杜衡心裏沒有底。他想了想後找出了幾個山芋，萬一拔絲芋頭失手了，還能有拔絲山芋救場。
杜衡將芋頭和山芋去皮之後切成了滾刀塊，雖然切出來的山芋和芋頭都是白色的，可是一眼就能區分出來。芋頭表面的質地黏黏的，山芋則要幹爽一些。杜衡將兩種食材放在了筲箕中等待料理。
他從冰箱裏面取出了五只小嫩雞，這些雞每只只有兩三斤重，用來做炸雞再合適不過了。杜衡將小嫩雞們去了頭尾，然後剁成了大塊。他將剁好的雞們放在了木盆中，隨後放入了早就準備好的腌料。
腌料中有蒜、鹽、醬油、胡椒粉和少量的糖。杜衡將雞塊攪拌均勻上色之後就招呼笑笑了：“笑笑，去找你叔叔，讓他來施展一下時間快速飛逝大法。”
笑笑遺憾的搖搖頭：“啾啾~”叔叔昨晚酗酒，今天起不來啦。
杜衡摸了摸笑笑的腦袋：“那……我們就先做拔絲雙芋。”
切成滾刀塊的山芋和芋頭被杜衡丟到了清水中，只要煮上半盞茶的功夫，就能撈出來了。稍稍燉煮之後的雙芋此時質地還挺硬的，不過沒關系，它們很快就要裹上一層澱粉下油鍋。
裹上了澱粉的芋頭和山芋看著並沒有太大的變化，主要因為它們都是白色的。鍋中的油熱了之後，杜衡就將雙芋一個個的沿著鍋邊滑到了油鍋中。
鍋中的火不能太大，需要用中火慢慢炸制。杜衡挺有耐心的，他時不時的用筷子戳著鍋中的雙芋。
笑笑伸長了脖子：“啾啾……”還沒好嗎？他等的好著急啊。
等到筷子尖能輕松的戳穿雙芋的時候，杜衡就將雙芋從鍋裏撈了出來。旁邊的鍋裏，他已經準備好了白糖和水。此時鍋裏的糖還沒有化開，堆在鍋底一片白。
隨著鍋裏溫度慢慢上升，白糖慢慢融化了。融化之後的糖水一開始並不濃稠，但是隨著熬煮，水中出現了大個大個的氣泡，再然後氣泡變成了細密的小泡。此時還不能著急，糖還沒有熬好。
杜衡一邊攪拌著糖水一邊對笑笑說道：“這道菜好吃是好吃，就是吃多了容易發胖。”
高油高糖的東西在給人帶來滿足感的同時也會讓人痛恨，杜衡不由自主的摸了摸自己的小肚腩，他覺得他這輩子都別想修成玄禦他們那樣的腹肌了。
等到糖的顏色呈現微黃色的時候，杜衡用筷子在糖水中蘸了一下，他快速將筷子放到了旁邊早就準備好的涼水碗中。只見筷子上出現了一層薄薄的糖衣，拿出來咬一咬。脆甜的同時還不粘牙！
杜衡放心大膽的將雙芋倒入到糖水鍋中翻炒了幾下，然後將和糖水黏黏糊糊攪和在一起的雙芋盛到了盤子中。此時要是夾起一塊食材，就會看到食材之間出現了金色的拉絲。
笑笑長大了嘴巴等著杜衡投餵，杜衡忐忑的餵了他一筷子：“怎麽樣？”
笑笑的眼睛一下就亮了：“啾！”好！
經過水煮後又油炸的雙芋外皮酥脆內裏綿軟，又脆又甜。食材滾燙，可是外層纏著的絲卻已經冷卻下來了。笑笑分不出那種脆是糖的脆還是澱粉外衣的脆，他只知道好吃。
杜衡的隱藏菜單真是太棒了！笑笑正準備大快朵頤，他突然擡頭看了看杜衡，然後熱情的招呼杜衡：“啾啾。”
吃啊，別看著他一個人吃，這裏有好多哪！
杜衡夾了一筷子食材咬了一口，外層糊了糖和澱粉，他已經分不出他夾的是山芋還是芋頭了。不過等他放到嘴裏咬了一口之後，他確認了，這是山芋。
這是一次成功的拔絲雙芋，至少山芋這邊杜衡給滿分。白心的山芋澱粉含量比紅心的要足，吃
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